Bustos, L. F., V. M. Pizones Ruiz-Henestrosa, C. Carrera Sánchez, F. E. Vasile, y O. E. Pérez. «Rendimiento De Las proteínas Del Suero De Búfalo En La Interfaz aceite/agua: Caracterización reológica De Las películas Interfaciales». Revista Científica De La Facultad De Ciencias Veterinarias, Vol. 33, n.º Suplemento, noviembre de 2023, pp. 161-2, doi:10.52973/rcfcv-wbc038.