Izquierdo, P., Torres Ferrari, G., González Díaz, E., Barboza de Martínez, Y., Márquez Salas, E. y Allara Cagnasso, M. (2010) «Efecto de dos tipos de cocción sobre la composición química y perfil de ácidos grasos de filetes de corvina (Cysnoscion maracaiboensis)», Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias, 9(5). Disponible en: http://195.26.248.148/index.php/cientifica/article/view/14533 (Accedido: 9septiembre2025).